Ursula Melchhammer
Zertifizierte Ayurveda Köchin

Biologisch bekömmliche Ayurveda Küche / www.koriandergruen.at

Die Liebe zum Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, Neues auszuprobieren und selbst vegan/vegetarische Rezepte zu entwickeln, sind seit jeher eine große Leidenschaft von mir. Aus gesundheitlichen wie beruflichen Gründen stieß ich vor vielen Jahren auf die ayurvedische Küche und Ernährungslehre, die seitdem ein wichtiger Lebensinhalt geworden ist und mittlerweile meinen Berufsalltag prägt. Durch sie habe ich gelernt meinen Körper und Geist stets wieder in Balance zu bringen. Und genau das ist es, was ich als zertifizierte Ayurveda Köchin den Gästen meiner Koch-Workshops und Caterings ebenso wie den TeilnehmerInnen der Jadeflower Academy näher bringen möchte. Zu spüren welche Gewürze, Lebensmittel und Gerichte mir und meiner (aktuellen) Konstitution gut tun, lernen intuitiv, saisonal und bekömmlich zu kochen und das theoretische Wissen zu Hause in der eigenen Küche mit Liebe umzusetzen. All das gepaart mit ganz viel Genuss.

Zum Videokurs “Ayurveda Ernährung” mit Ursula Melchhammer

Was ich morgens nach dem Aufstehen mache / Mein liebstes Morgenritual
Warmes Wasser/Ingwerwasser trinken. Ein Morgenritual das mittlerweile völlig automatisch passiert und unverzichtbar geworden ist. Zu Hause wie unterwegs.
Das hilft mir beim Regenerieren
Rückzug aus dem Alltag, Zeit alleine und in Stille verbringen.
Mein Lieblingsgetränk
Hibiskus Tee.
Dieser Mensch hat für mich Vorbildwirkung
Es gibt viele Menschen in meinem Leben, die für mich Vorbildwirkung haben bzw. die mich auf meinem Weg sehr inspiriert haben und dies weiterhin tun. Mich beeindrucken Menschen, die mutig vorangehen, ihrem Dharma unbeirrt folgen und Menschen begleiten, sich ebenso zu trauen, auch ihren persönlichen Weg zu finden, diesen zu gehen und dafür einzustehen. Egal wieviel Widerstand es manchmal auch geben mag.