Herbstliches Ofengemüse mit Kürbis und Bohnen
Zutaten
Zubereitung
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Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
Eine Backform oder tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. -
Hokkaido Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen, in Spalten schneiden und halbieren (die Schale muss nicht entfernt werden).
Bohnen-Schoten waschen, die Enden abschneiden und halbieren. -
Ghee in einem Topf schmelzen und die Gewürzmischung hinzufügen. Das Gemüse darin schwenken, salzen und am Backpapier verteilen. Damit das Gemüse nicht zu sehr austrocknet zum Backen ein paar Esslöffel Wasser über das Gemüse verteilen.
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15-20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
Am Ende der Backzeit mit Sesam bestreuen und noch ein paar Minuten im heißen Backrohr nachruhen lassen.
