Hirsebrei

Das optimale Frühstück für die Frühlingszeit oder bei erhöhtem Kapha Dosha.

Vorbereitungszeit 5 min Zubereitungszeit 10 min Ruhezeit 10 min Gesamtzeit 25 Min.
Portionen: 1
Beste Saison: Frühling

Beschreibung

Gewürze
Statt den hier angeführten Gewürzen kannst Du eine fertige Gewürzmischung kaufen oder selbst herstellen:
» zur Gewürzmischung für Porridge
» zur Vata-Pitta Gewürzmischung (für Hauptspeisen)

Zutaten

Grundrezept

Zubereitung

  1. Gewürze vorbereiten, Ingwer klein schneiden oder reiben.

  2. Die Hirse in einem Topf mit der 3-fachen Menge Wasser aufkochen.

  3. Gewürze und Rosinen beimengen.

  4. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. In der Zwischenzeit Obst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  5. Obst unterrühren und nochmals aufkochen lassen.

  6. Herd ausschalten und bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten ziehen lassen.

Hirsebrei