Das optimale Frühstück für die Frühlingszeit oder bei erhöhtem Kapha Dosha.
Hirsebrei
Beschreibung
Gewürze
Statt den hier angeführten Gewürzen kannst Du eine fertige Gewürzmischung kaufen oder selbst herstellen:
» zur Gewürzmischung für Porridge
» zur Vata-Pitta Gewürzmischung (für Hauptspeisen)
Zutaten
Grundrezept
Zubereitung
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Gewürze vorbereiten, Ingwer klein schneiden oder reiben.
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Die Hirse in einem Topf mit der 3-fachen Menge Wasser aufkochen.
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Gewürze und Rosinen beimengen.
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10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. In der Zwischenzeit Obst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Obst unterrühren und nochmals aufkochen lassen.
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Herd ausschalten und bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten ziehen lassen.
