Pancakes aus Gerste
Zutaten
Zubereitung
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Ganz Gerstenkörner zu grobem Mehl verarbeiten.
Verwende dazu eine Getreidemühle oder vearbeite Gerstenflocken mit Deiner Küchenmaschine (z.B. Standmixer oder Gewürzmühle) zu einem groben Mehl. -
Füge nun Gewürze und Milch oder Wasser hinzu, bis eine flüssig-teigige Konsistenz entsteht.
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Erhitze etwas Ghee oder Kokosöl in der Pfanne und setze vier Pancakes mit dem Löffel in die Pfanne.
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Auf beiden Seiten ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Anmerkung
Zum Frühstück eignet sich Kompott als Beilage. Du kannst zusätzlich mit Honig oder Ahornsirup süßen.
Die Pancakes kannst Du pikant gewürzt als Beilage verwenden.
Es eignet sich auch jede andere Getreidesorte für diese einfache und schnelle Zubereitung.
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