Quinoa mit Äpfeln
Zutaten
Quinoa mit Äpfeln
Tahini-Topping
Zubereitung
Quinoa mit Äpfeln
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Quinoa gründlich waschen.
Apfel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. -
Ghee in einem Topf erhitzen und Gewürze und Salz hinzufügen. Kurz unter Rühren anschwitzen, bis sich ihr Duft entfaltet.
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Quinoa beimengen und umrühren.
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Mit Wasser aufgießen (etwas weniger als 1 Tasse Wasser).
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Aufkochen lassen und 3-5 Minuten bei kleiner Hitze köchen lassen.
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Apfel, Rosinen und ggf. Nüsse hinzufügen und für weitere 3-5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
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Herd ausschalten und auf der heißen Platte weitere 10-15 Minuten quellen lassen.
Bei Induktionsherd Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 10-15 Minuten quellen lassen.
Tahini-Topping
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Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel zu einer homogenen Sauce verrühren.
Anmerkung
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