Schnelles Porridge mit Gerste
Beschreibung
Einfaches und schnelles Frühstücksrezept für alle Tage.
Gerste ist vor allem zur Beruhigung von Pitta und Kapha geeignet. Sie besitzt außerdem wertvolle Nährstoffe und ist mit einem hohen Ballaststoffgehalt gut für die Darmflora.
Dieser einfache Gerstenbrei ist außerdem ein tolles Frühstück für die Tage Deiner Menstruation. Warum das so ist erfährst Du im Podcast Interview mit Dr. Upasana Sharma.
Gewürzmischung
Die unten angeführte Gewürzmischung besteht aus Zimt, Kardamom, Fenchel, Kreuzkümmel, Piment, Muskatnuss und Kokosblütenzucker. Das Rezept findest Du hier:
» zur Gewürzmischung für Porridge
Probier auch die zur Vata-Pitta Gewürzmischung (für Hauptspeisen).
Zutaten
Instructions
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Ghee in einem Topf erhitzen und die Gewürze hinzufügen.
Unter Rühren kurz anschwitzen, bis sich ihr Gerucht entfaltet. -
Gerstenflocken hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
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3 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.Bei Bedarf und nach Belieben noch mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Anschließend weitere 10 Minuten zugedeckt ausquellen lassen.
Anmerkung
Ja nach Zustand Deines Verdauungsfeuers kannst Du dem Porridge gleich zu Beginn Obst, Rosinen oder Nüsse beimengen. Alle Zutaten sollten mitgekocht werden.
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