nach einem Rezept von Dr. Vasant Lad “Das Kochbuch des Ayurveda – Selbstheilung durch die ayurvedische Küche”
Verdauungsfördernde Samen nach dem Essen
Beschreibung
Geröstete Samen, die Dir beim Verdauen helfen. Optimal bei schwerem Essen, als Begleiter beim Auswärtsessen oder einfach so - weil es lecker schmeckt und Deinem Verdauungsfeuer hilft.
Zutaten
Anleitung
Zubereitung
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Das Salz in 1 EL Wasser auflösen.
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Eine (gusseiserne) Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen. Die Fenchelsamen hineingeben und etwa 2 Minuten rösten, bis sie leicht braun sind. Das Salzwasser darüber spritzen und weiter rühren, bis alles trocken ist und duftet. In einen Teller schütten.
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Die übrigen Samen jeweils etwa 1 Minute separat rösten, bis sie duften und leicht braun sind. Zum Fenchel geben und gut vermischen.
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Auskühlen lassen und in einem Schraubglas aufbewahren.
Anmerkung
Nimm einen Teelöffel der Mischung nach dem Mittag- und Abendessen. Gut kauen.
