Logo Jadeflower Academy - Verstehe Ayurveda. Verstehe Dich.

Ghee (geklärte Butter)

Ghee ist ein äußerst gesundes Fett, das durch sanftes Kochen von ungesalzener Butter gewonnen wird. Durch den Kochprozess werden Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entfernt, sodass nur das reine Fett übrig bleibt. Ghee wird im Ayurveda als hoch geschätztes Nahrungsmittel und Heilmittel angesehen. Die gesundheitlichen Vorteile von Ghee sind so zahlreich, dass es in der ayurvedischen Überlieferung als „flüssiges Gold“ und „das Beste alle Fette“ bezeichnet wird.

Vorteile von Ghee

  • Ghee stärkt das Agni (Verdauungsfeuer) und unterstützt die Verdauung. Es wird als Rasayana angesehen, was bedeutet, dass es den Körper verjüngen und die allgemeine Gesundheit unterstützen kann.
  • Ghee wird als eine der besten Fettquellen im Ayurveda betrachtet. Es ist reich an essentiellen Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen, die für die Gesundheit von Haut, Haaren und Körpergewebe wichtig sind. Ghee wird auch als hervorragender Träger für fettlösliche Kräuter und Gewürze angesehen, da es dazu beitragen kann, ihre Wirksamkeit zu verbessern und sie tiefer in die Gewebe zu transportieren.
  • Ghee hat die Fähigkeit, Doshas auszugleichen. Ghee wird als tridoshic angesehen, was bedeutet, dass es für alle drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha – gleichermaßen vorteilhaft ist. Es kann helfen, Vata zu beruhigen, Pitta zu kühlen und Kapha zu stimulieren, je nachdem, wie es verwendet wird.
  • Ghee wirkt entzündungshemmend. Es hilft Schleimhäute zu beruhigen und zu schützen, insbesondere im Verdauungstrakt. Dies kann bei Verdauungsstörungen, entzündlichen Darmerkrankungen und zur Förderung einer gesunden Darmfunktion hilfreich sein.
  • Ghee wird im Ayurveda oft für therapeutische Zwecke verwendet und kann innerlich und äußerlich angewendet werden.

Aus unserem Blog:

Patrick Sellier © Lisa Breckner© Lisa Breckner

Podcast: Ayurveda und Identität – über Körperbotschaften & innere Wahrheit im Gespräch mit Patrick Sellier

In dieser Episode spreche ich mit Patrick Sellier, Ayurveda-Therapeut, Coach, Dozent, Unternehmensbegleiter und Gründer der Tauglerei in St. Koloman bei Salzburg. Patrick nimmt uns mit in seine Welt zwischen Ayurveda, systemischem Denken und gelebter Ehrlichkeit – ein tiefes, offenes Gespräch über Identität, innere Wahrheit, alte Verletzungen und die Arbeit mit systemischem Ayurveda.
Weiterlesen
Vera und Bibi von YUĀYU

Podcast: Ayurveda Hautpflege Expertinnen-Tipps mit Bibi und Vera von YUĀYU

In dieser Episode dreht sich alles um die Hautpflege aus Ayurveda Sicht. Erfahre, welche häufigen Fehler bei der Hautpflege gemacht werden und, was Du stattdessen tun kannst. Entdecke, wie Du Deinen Hauttyp nach Ayurveda einordnest und was Deine Haut über Dich verrät. Zu Gast sind Vera und Bibi zu Gast, die Gründerinnen von Yuayu, einer Ayurveda-inspirierten Hautpflege aus Österreich. Ihre Produkte vereinen die Weisheit des Ayurveda mit heimischen Kräutern und minimalistischem Skincare-Ansatz.
Weiterlesen
Andrea Geir

Podcast: Fehler beim Detox vermeiden mit Andrea Geir

Viele Detox-Kuren versprechen schnelle Erfolge, aber fühlen sich oft falsch an: Kopfschmerzen, Müdigkeit, Heißhunger – und nach ein paar Tagen ist alles wie vorher. Ayurveda zeigt uns einen sanfteren Weg: Entgiften ohne Hungern, mit saisonal angepasster, typgerechter Ernährung und Routinen, die Dein Verdauungsfeuer (Agni) stärken.
Weiterlesen