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Wie Nahrung auf unseren Geist wirkt – Sattvische Ernährung mit Ursula Melchhammer

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Im Interview ist diesmal Ursula Melchhammer, die vor wenigen Wochen ihr erstes Buch veröffentlicht hat: Ayurveda Ernährung für mehr Energie und Balance im Alltag (hier erhältlich).

Das heutige Podcast-Thema ist ebenfalls Teil des Buches – es geht um eine Besonderheit der Ayurveda Ernährung, die wir aus moderner Betrachtungsweise nicht kennen. Es geht um die Wirkung von Nahrung auf unseren Geist und wie Ayurveda Lebensmittel nach drei Prinzipien gliedert, die entweder geistige Klarheit und Harmonie fördern, Leidenschaft und Begierde, oder geistige Dumpfheit und Trägheit.

Du erfährst anhand vieler Beispiele, wie Du Klarheit und Harmonie durch die richtige Ernährung fördern kannst und Du wirst vielleicht überrascht sein, welche scheinbar gesunden Lebensmittel unter bestimmten Umständen für Unwohlsein sorgen können.

Dieses Interview wurde als Newmoon Talk im September 2023 aufgenommen. Bitte beachte, dass Angaben im Bezug auf saisonal reifes Obst und Gemüse darauf bezogen sind.

Das erfährst Du im Interview:

  • Was bedeutet das Wort Sattva / sattvisch?
  • Die drei großen geistigen Eigenschaften / Doshas, mit denen auch die Wirkung von Nahrung betrachtet werden kann.
  • Was ist Nahrung für einen frohen Geist?
  • Welche Lebensmittel fördern Klarheit und Harmonie?
  • Welche Lebensmittel machen geistig träge bzw. aufgekratzt?
  • Was macht gesunde Lebensmittel unzuträglich bzw. ungesund?
  • Sattvisch Essen im Alltag – Praxistipps

Mehr über Ursula Melchhammer:

WebSite: www.koriandergruen.at
Instagram: instagram.com/koriandergruen_
Als Lehrende bei Jadeflower Academy

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Ernährung für gesundes Altern mit Daniela Wolff

Daniela Wolff ist Ernährungsberaterin, hält Vorträge und Seminare für ayurvedisches Kochen und blickt auf über 25 Jahre Ayurveda Erfahrung zurück.

Im Newmoon Talk erklärt sie, wie Ernährung uns bis ins hohe Alter vital, froh und gesund halten kann. Du erfährst, wie Ayurveda auf das Thema gesund Altern schaut und was es dafür braucht.

Video auf Youtube ansehen (Dauer: 1 Stunde mit Kapitelmarken)

Das erfährst Du im Interview:

  • Gesundes Altern aus Ayurveda Sicht
  • Lebensenergie über die Nahrung gewinnen
  • Wie Vitalität über die Nahrung im Körper ankommt
  • Die eigene Küche als Möglichkeit gesund alt zu werden
  • Die Vorteile des selber Kochens und was beim Auswärts-Essen verloren geht
  • Tipps für einfaches und gesundes Kochen zuhause

Mehr über Daniela Wolff:

Podcast Interview: Idealgewicht ohne Diät – Ayurveda Tipps für den Wohlfühlkörper mit Daniela Wolff

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Zu Gast ist Daniela Wolff, Ernährungsberaterin mit jahrzehntelanger und passionierter Spezialisierung auf Ayurveda. Im Interview erfährst Du, wie Ayurveda auf das Thema Gewichtszunahme und Abnehmen schaut, welche Rolle die Verdauung für das Körpergewicht spielt und wie unsere individuelle Konstitution dazu beiträgt. Du erhältst außerdem viele praktische Ayurveda Tipps für Ernährung und Lebensstil, mit denen Du schlank und vor allem gesund alt werden kannst.

Das hörst Du im Interview:

  • Wie der Körper immer wieder zurück in sein Idealgewicht pendelt
  • Gründe fürs Gewichtszunahme aus Ayurveda Sicht
  • Wie das Idealgewicht mit unserer individuellen Konstitution zusammenhängt
  • Das Wohlgewicht ohne Waage und Spiegel erkennen
  • Welche Faktoren unserer Ess- und Lebenskultur zum Entstehen von Schlacken und Übergewicht beitragen
  • Warum eine gesunde Verdauung essenziell ist, um nicht zuzunehmen

Mehr über Daniela Wolff:

WebSite: https://danielawolff.com
Rezepte: https://danielawolff.com/rezepte/
Kochbücher: https://danielawolff.com/kochbuecher-2/

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Onlinekurs mit Daniela Wolff:
Leben im Flow – Ayurveda und Chronobiologie

Chronobiologie ist das Wissen um biologische Rhythmen im Innen und Außen. Ayurveda erklärt, wie unsere innere Uhr mit den natürlichen Rhythmen der Natur schwingt. Unser Körper ist Teil der Natur und reagiert ebenso wie Pflanzen und Tiere auf Einflüsse wie Tageszeit, Jahreszeit, Klima, Lebensumstände usw. Das Wissen, wie uns diese Faktoren beeinflussen, bringt uns in unsere Kraft und lässt uns die Energie jeden Moments bestmöglich nutzen.
Die Rhythmuslehre des Ayurveda bringt uns nicht nur in Einklang mit den Rhythmen der Natur, sondern auch in Einklang mit uns selbst. Die Anwendung dieser Empfehlungen bringt uns zurück in ein natürliches Gleichgewicht mit oft erstaunlichen Effekten.

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Ayurveda Detox im Frühling – neue Energie durch sanftes Entschlacken [+ online Test: Anzeichen für Ama]

Authentisch leben mit Ayurveda / Podcast Interview mit Bernadette Fuschlberger-Pühringer

Im Interview ist Bernadette Fuschlberger-Pühringer, diplomierte Ayurveda Praktikerin in Salzburg und Lehrende an der Jadeflower Academy. Wir sprechen über unsere ureigenen Anlagen und Qualitäten, die wir mitbringen und warum wir diese oft nicht leben. Bernadette erzählt aus ihrer Sicht als Ayurveda-Therapeutin, wie es sich auch körperlich auswirken kann, wenn wir nicht authentisch leben und wie Ayurveda dabei helfen kann unser Potenzial zu entfalten.

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Das erfährst Du im Interview:

  • Die Ayurveda Sicht auf unsere Einzigartigkeit
  • Qualitäten, in denen sich unsere Urkonstitution zeigt
  • Wie die Konstitution als Ayurveda Praktikerin erkennbar ist
  • Wie sich ein emotionales Ungleichgewicht auf körperlicher Ebene zeigt
  • Was dazu führt, dass wir unser ureignes Wesen verlassen
  • Wie es sich zeigt, wenn wir nicht authentisch leben

Mehr über Bernadette Fuschlberger-Pühringer:

WebSite: www.ayurveda4you.at
Infos zu Bernadette als Lehrende an der Jadeflower Academy

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Ayurveda Wissen für Eltern – wie ein entspannter Umgang mit Ernährung, Handy & Co gelingt / Podcast Interview mit Sina Kunz

Zu Gast bei mir ist diesmal Sina Kunz, die Familien als ganzheitlicher Gesundheitscoach mit Spezialisierung auf Ayurveda begleitet. Wir sprechen im Interview über das oft leidige Thema gesunde Ernährung bei Kindern, den Balanceakt zwischen elterlicher Führung und kindlicher Selbstverantwortung und warum es nur funktioniert, wenn jeder in der Familie er selbst sein darf.

Sina ist selbst zweifache Mutter und ayurvedischer Kindergesundheitscoach, Ayurveda Koch Practicioner, Ayurveda Lifestyle Coach, Vastu-Beraterin, Kinder-Yogalehrerin, Innere-Kind-Mentorin und Human Design Coach.

Das Interview mit ihr ist vollgepackt mit praktischen Beispielen aus dem Familienalltag. Ich wünsch Dir viel Spaß beim Hören!

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Das erfährst Du im Interview:

  • Warum es nur funktioniert, wenn in der Familie jeder er selbst sein darf.
  • Ernährung als Problemthema mit Kindern.
  • Wie man Selbstverantwortung bei Kindern fördert.
  • Kompensationsmechanismen bei Kindern aufdecken.
  • Der Balanceakt zwischen Führung und Selbstverantwortung.
  • Was Eltern lernen dürfen, damit sie ihren Kindern Gutes tun können.

Mehr über Sina Kunz:

WebSite: https://sinakunz.com
Instagram: https://www.instagram.com/sina__kunz/

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Dr. Wolfgang Schachinger im Interview: Agni und Ama als zentrale Säulen für mentale und körperliche Gesundheit

Dr. Wolfgang Schachinger ist ein Pionier des Ayurveda im deutschsprachigen Raum und bereits seit den frühen 1980er Jahren als Mediziner und Ayurveda-Arzt tätig. Sein Wirken in den letzten 40 Jahren hat dazu beigetragen, dass der Ayurveda im deutschsprachigen Raum Fuß gefasst hat.
Im Interview sprechen wir über zwei zentrale Säulen der Gesundheit – Agni unser Verdauungsfeuer und Ama als Ursache von Krankheit.

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Erschöpfung und Müdigkeit mit Ayurveda überwinden / Podcast Interview mit Miriam Söthe

Im Interview begrüße ich Miriam Söthe, Fachärztin für Anästhesie und Ayurveda Expertin in Berlin. Sie ist spezialisiert auf die Themen Migräne, Depression und Long/Post Covid bzw. chronischen Erkrankungen. Sie hilft Menschen mit cleverem und nachhaltigem Energiemanagement wieder ein gutes Leben zu führen, das zu ihnen passt.

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Das erfährst Du im Interview:

  • Wie es aus ayurvedischer Sicht zu Müdigkeit und Erschöpfungszuständen kommt.
  • Was wir tun können, um dauerhaft Energie zu haben.
  • Der Unterschied zwischen der medizinischen und ayurvedischen Sicht auf das Thema Erschöpfung.
  • Warum Ayurveda uns erste leise Vorzeichen schon lange vor einer möglichen schulmedizinischen Diagnose erkennen lässt.
  • Der Vorteil vom „Pause-machen“ und warum Pausen normaler Bestandteil jedes Tagesablaufs sein sollten.
  • Praktische Tipps für Deinen Alltag und Dein Energiemanagement.

Mehr erfahren zu Miriam Söthe:
miriamsoethe.de

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Entdecke Deine Urnatur: Ayurveda und Identität / Podcast Interview mit Anke Pachauer

Anke Pachauer ist als Beraterin, Coach und Dozentin auf das Thema Ayurveda und Identität spezialisiert. Sie unterstützt Menschen und Unternehmen gleichermaßen bei der Findung ihrer ureigenen Persönlichkeit. Das Thema Identität bietet Anke auch in Form von Farb- und Stilberatung an – wobei auch hier Ayurveda die Basis bildet. Anke Pachauer unterrichtet Ayurveda Psychologie an der Volker Mehl Akademie für Ayurveda und ist zertifizierte Yin Yoga Lehrerin. Im Herbst 2023 und Frühjahr 2024 erscheinen zwei Bücher von ihr zu verschiedenen Aspekten des Ayurveda. 

Mehr erfahren zu Anke Pachauer auf Ihrer WebSite ankepachauer.de

Inhalte des Interviews

Im Interview erzählt sie, was unseren Wesenskern ausmacht und wie wir mit Ayurveda an unsere Urnatur und die damit verbundene Kraft und Lebensfreude kommen. Sie gibt praktische Beispiele, wie sich unsere Qualitäten äußerlich und innerlich zeigen und wie wir uns selber besser kennen lernen können. Das Interview macht neugierig auf die Entdeckungsreise zum eigenen Wesenskern, um die dort verborgenen und vergessenen Schätze zu heben.

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Podcast Interview mit Ayurveda Köchin Ursula Melchhammer: Verdauungsfeuer im Ayurveda

Zu Gast im Podcast ist Ursula Melchhammer. Die zertifizierte Ayurveda Köchin hält Ayurveda Kochworkshops und inspiriert durch ihr Essen, das auch ohne Erklärung „wirkt“. „Mir geht’s nach Deinem Essen so gut. Ich habe danach keine Müdigkeit, sondern Energie zum Weitermachen.“, sind Aussagen, die Ursula regelmäßig nach ihren Workshops und Caterings hört. Ursula unterrichtet Ayurveda Ernährung an der Jadeflower Academy.

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Das hörst Du im Interview:

Wir sprechen unter anderem über das individuelle „Verdauungsfeuer“, unser Agni. Und warum es bei jedem Menschen anders ist. Und auch darüber, warum es Menschen gibt, die bestimmte Nahrungsmittel besser vertragen als andere.

Das erfährst Du außerdem:

  • warum regelmäßiges Essen und der Verzehr von warmen Speisen von Vorteil sind
  • Essen den verschiedenen Tageszeiten anzupassen. Es gibt kein starres „System“.
  • die 80-20-Regel als ein Ansatz
  • Gewürze als Hilfe zur Balance
  • Veränderungen in der Ernährung im Laufe des Jahres.

Bist Du neugierig geworden? Diese Episode mit Ursula Melchhammer könnte Deine Sicht auf Deine Ernährung und Deine Verdauung verändern.

Zur Website von Ursula Melchhammer: www.koriandergruen.at

Videokurse mit Ursula

Onlinekurs Ayurveda Ernährung mit Ursula Melchhammer
Onlinekurs Grundlagen der Ayurveda Ernährung mit Ursula Melchhammer
Onlinekurs Ayurveda Küche im Alltag mit Ursula Melchhammer
Onlinekurs Ayurveda Küche im Alltag mit Ursula Melchhammer

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Ayurvedisch kochen ohne Dosha-Wissen – die Grundprinzipien der Ayurveda Küche

Zu Gast in dieser Folge ist Daniela Wolff. Sie ist Ernährungsberaterin, hält Vorträge und Seminare für ayurvedisches Kochen und blickt auf über 25 Jahre Ayurveda Erfahrung zurück. Du erfährst, warum die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche wichtiger sind, als das Kochen nach Doshas. Daniela erklärt, warum Ayurveda intuitiv und individuell vorgeht und nicht nach strengen Regeln und Verboten.

Inhalte – Interview Teil 1:

  • Grundprinzipien – was macht ayurvedisch Kochen aus?
  • Warum unser westlich analytisches Denken ein Hindernis im Verständnis von Ayurveda sein kann.
  • Empfehlungen für ein optimales Frühstück, Mittag- und Abendessen.
  • Tipps, wie Du den Tagesrythmus optimal nutzen kannst, sodass Du Energie für Deinen Alltag hast.

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Inhalte – Interview Teil 2:

  • Das Langlebensgeheimnis der 100-jährigen, die Bewohner der Blue Zones.
  • Die Blue Zones ernähren sich von völlig unterschiedlichen Lebensmitteln, dennoch leben sie gleiche Ernährungsprinzipien – hier erfährst Du welche dies sind.
  • Wie unser Lebensstil und soziale Kontakte zu einem langen Leben beitragen.

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Onlinekurs mit Daniela Wolff:
Leben im Flow – Ayurveda und Chronobiologie

Chronobiologie ist das Wissen um biologische Rhythmen im Innen und Außen. Ayurveda erklärt, wie unsere innere Uhr mit den natürlichen Rhythmen der Natur schwingt. Unser Körper ist Teil der Natur und reagiert ebenso wie Pflanzen und Tiere auf Einflüsse wie Tageszeit, Jahreszeit, Klima, Lebensumstände usw. Das Wissen, wie uns diese Faktoren beeinflussen, bringt uns in unsere Kraft und lässt uns die Energie jeden Moments bestmöglich nutzen.
Die Rhythmuslehre des Ayurveda bringt uns nicht nur in Einklang mit den Rhythmen der Natur, sondern auch in Einklang mit uns selbst. Die Anwendung dieser Empfehlungen bringt uns zurück in ein natürliches Gleichgewicht mit oft erstaunlichen Effekten.

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Weitere Informationen und leckere Rezepte findest du auf Danielas Website.
Viel Spaß beim Zuhören und Entdecken deiner inneren Balance!

Zur Website von Daniela Wolff: www.danielawolff.com

Zur Kochbuchserie von Daniela Wolff
„Kochen für die innere Balance“

„In meinen Kochbüchern findest du gesunde vegetarische und vegane Gerichte. Sie basieren auf der ayurvedischen Ernährungslehre, aber sind keine typischen Ayurvedabücher. Ich verzichte auf einengende „Dosha”-Boxen und arbeite mit allen Tools, die die Verdauungskraft stärken, was für ALLE Konstitutionen hilfreich ist.“ – Daniela Wolff

Podcast Interview mit Dr. Helene Atalla: Ganzheitliche Lösungen – Schulmedizin und Ayurveda verbinden

Interview mit Dr. Helene Atalla, Fachärztin für Innere Medizin, Allgemeinmedizin und Ayurveda-Expertin.
Eine schwere Migräne ließ sie während ihres Medizin Studiums nach ganzheitlichen Lösungen suchen, um ihre Migräne auch ohne permanente Medikamenteneinnahme in den Griff zu bekommen.

Heute fokussiert sie sich auf die Darmflora als Verbindung zwischen westlicher Medizin und Ayurveda. Im Gespräch erklärt sie, wie Ayurveda und Schulmedizin Hand in Hand arbeiten können und warum Ayurveda oft zum Einsatz kommt, wenn Symptome schulmedizinisch nicht diagnostiziert werden können.

Zur Website von Dr. Helene Atalla: www.drheleneatalla.at

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