Ayurvedisch kochen ohne Dosha-Wissen – die Grundprinzipien der Ayurveda Küche
Zu Gast in dieser Folge ist Daniela Wolff. Sie ist Ernährungsberaterin, hält Vorträge und Seminare für ayurvedisches Kochen und blickt auf über 25 Jahre Ayurveda Erfahrung zurück. Du erfährst, warum die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche wichtiger sind, als das Kochen nach Doshas. Daniela erklärt, warum Ayurveda intuitiv und individuell vorgeht und nicht nach strengen Regeln und Verboten.
Inhalte – Interview Teil 1:
- Grundprinzipien – was macht ayurvedisch Kochen aus?
- Warum unser westlich analytisches Denken ein Hindernis im Verständnis von Ayurveda sein kann.
- Empfehlungen für ein optimales Frühstück, Mittag- und Abendessen.
- Tipps, wie Du den Tagesrythmus optimal nutzen kannst, sodass Du Energie für Deinen Alltag hast.
Inhalte – Interview Teil 2:
- Das Langlebensgeheimnis der 100-jährigen, die Bewohner der Blue Zones.
- Die Blue Zones ernähren sich von völlig unterschiedlichen Lebensmitteln, dennoch leben sie gleiche Ernährungsprinzipien – hier erfährst Du welche dies sind.
- Wie unser Lebensstil und soziale Kontakte zu einem langen Leben beitragen.
Weitere Informationen und leckere Rezepte findest du auf Danielas Website.
Viel Spaß beim Zuhören und Entdecken deiner inneren Balance!
Zur Website von Daniela Wolff: www.danielawolff.com
Zur Kochbuchserie von Daniela Wolff
“Kochen für die innere Balance”
“In meinen Kochbüchern findest du gesunde vegetarische und vegane Gerichte. Sie basieren auf der ayurvedischen Ernährungslehre, aber sind keine typischen Ayurvedabücher. Ich verzichte auf einengende „Dosha”-Boxen und arbeite mit allen Tools, die die Verdauungskraft stärken, was für ALLE Konstitutionen hilfreich ist.” – Daniela Wolff
