Vata-Pitta Gewürzmischung
Zutaten
Anleitung
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Röste die Samen bei mittlerer Hitze, bis sich ihr Aroma entfaltet (ca. 2 Minuten, dabei umrühren).
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Verarbeite die gerösteten Zutaten zu Pulver. Verwende dazu eine elektrische Gewürzmühle oder einen Mörser.
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Füge die getrockneten Kräuter und Lorbeerblätter hinzu.
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Lass alles auskühlen und bewahre die Gewürzmischung in einem luftdichten Glas auf.
Anmerkung
Ganze Samen sind frischer und intensiver in Geschmack und Wirkung, als fertig gemahlen in Pulverform.
Bewahre Deine Gewürze immer lichtgeschützt auf, um ihre Wirkung länger zu erhalten. Durch Tages- / Sonnenlicht bleichen Gewürze und Kräuter aus und verlieren an Geschmack und Wirkung.
