Ahar

Ahar im Ayurveda bezieht sich auf die Nahrung oder Diät, die wir konsumieren. Es ist eines der drei Säulen (Traya Upastambha) der Gesundheit in der Ayurveda-Medizin, zusammen mit Nidra (Schlaf) und Brahmacharya (kontrolliertes Verhalten).

Ayurveda legt großen Wert auf die Art der Nahrung, die wir essen, sowie auf die Art und Weise, wie wir sie konsumieren. Ahar ist nicht nur wichtig für die körperliche Gesundheit, sondern auch für den geistigen und emotionalen Zustand eines Individuums.

Eine gesunde Ahar nach Ayurveda sollte alle sechs Geschmacksrichtungen (Rasas) enthalten: süß, sauer, salzig, bitter, scharf und adstringierend. Die Nahrung sollte frisch und gut zubereitet sein, und sie sollte in einer ruhigen und angenehmen Umgebung eingenommen werden.
Darüber hinaus betont Ayurveda die Bedeutung von Agni (Verdauungsfeuer) bei der Verdauung von Ahar. Ein starkes und ausgeglichenes Agni ist notwendig, um die Nahrung vollständig zu verdauen und die Nährstoffe effizient zu nutzen.

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